Измерение времени пережёвывания пищи у обследуемых лиц молодого возраста

Целью настоящего исследования явилось измерение скорости пережёвывания пищи различной консистенции лицами молодого возраста (средний возраст 21,8±3,2 года) с интактными зубными рядами, нормальным ортогнатическим прикусом. Полученные сведения будут являться показателями нормальной эффективности жевания при сравнении с таковой у лиц с зубочелюстными аномалиями, потерей зубов, наличием зубных или челюстных протезов.

The purpose of this study was to measure the speed of chewing food of various consistencies in young people (mean age 21.8 ± 3.2 years) with intact dentition, normal orthognathic occlusion. The information obtained will be indicators of the normal efficiency of chewing when compared with that of individuals with dentoalveolar anomalies, loss of teeth, the presence of dental or jaw prostheses.

жевание, жевательная эффективность, экспресс-метод, жевательная проба.

chewing, chewing efficiency, express method, chewing test

/ REFERENCES:
1. Бейнарович С.В. Модифицированная методика оценки жевательной эффективности путем определения площади окклюзионных контактов с использованием компьютерного программного обеспечения // Материалы 1-й международной научно-практической конференции молодых ученых. - Челябинск: Изд-во “Челябинская государственная медицинская академия”, 2010. - С. 22-25.
[Bejnarovich S.V. Modificirovannaya metodika ocenki zhevatel’noj effektivnosti putem opredeleniya ploshchadi okklyuzionnyh kontaktov s ispol’zovaniem komp’yuternogo programmnogo obespecheniya // Materialy
1‑j mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii molodyh uchenyh. - CHelyabinsk: Izd-vo “CHelyabinskaya gosudarstvennaya medicinskaya akademiya”, 2010. - S. 22-25].
2. Белоусова М.А., Гончаренко А.Д., Ермольев С.Н., Логинова Н.К. Применение мягкой жевательной пробы при электромиографии жевательных мышц // Вестник современной клинической медицины. - 2014. - № 2. - С. 56-61. [Belousova M.A., Goncharenko A.D., Ermol’ev S.N., Loginova N.K. Primenenie myagkoj zhevatel’noj proby pri elektromiografii zhevatel’nyh myshc // Vestnik sovremennoj klinicheskoj mediciny. - 2014. - № 2. - S. 56-61].
3. Брагин Е.А., Долгалев А.А., Брагарева Н.В. Особенности обследования и лечения пациентов с целостными зубными рядами и окклюзионными нарушениями // Научный журнал “Фундаментальные исследования”. - 2014. - № 2. - С. 44-47. [Bragin E.A., Dolgalev A.A., Bragareva N.V. Osobennosti obsledovaniya i lecheniya pacientov s celostnymi zubnymi ryadami i okklyuzionnymi narusheniyami // Nauchnyj zhurnal “Fundamental’nye issledovaniya”. - 2014. - № 2. - S. 44-47].
4. Долгалев А.А. Комплексная диагностика окклюзионных нарушений зубных рядов у пациентов с патологией височно-нижнечелюстного сустава // Вестник новых медицинских технологий. - 2008. - № 2. - С. 226-228. [Dolgalev A.A. Kompleksnaya diagnostika okklyuzionnyh narushenij zubnyh ryadov u pacientov s patologiej visochno-nizhnechelyustnogo sustava // Vestnik novyh medicinskih tekhnologij. - 2008. - № 2. - S. 226-228].
5. Ермак Е.Ю., Парилов В.В., Хохлов А.М. Исследование распределения жевательной нагрузки в окружающих корень зуба тканях в зависимости от параметров культи зуба и окклюзионных взаимоотношений коронки методом математического моделирования // Современная ортопедическая стоматология. - 2011. - № 15. - С. 68-70. [Ermak E.YU., Parilov V.V., Hohlov A.M. Issledovanie raspredeleniya zhevatel’noj nagruzki v okruzhayushchih koren’ zuba tkanyah v zavisimosti ot parametrov kul’ti zuba i okklyuzionnyh vzaimootnoshenij koronki metodom matematicheskogo modelirovaniya // Sovremennaya ortopedicheskaya stomatologiya. - 2011. - № 15. - S. 68-70].
6. Жулев Е.Н., Курякина Н.В., Митин Н.Е. Ортопедическая стоматология. Фантомный курс. Учебник под ред. Е.Н.Жулева. - М.: ООО “Медицинское информационное агентство”, 2011. - 720 с. [Zhulev E.N., Kuryakina N.V., Mitin N.E. Ortopedicheskaya stomatologiya. Fantomnyj kurs. Uchebnik pod red. E.N.Zhuleva. - M.: OOO “Medicinskoe informacionnoe agentstvo”, 2011. - 720 s].
7. Митин Н.Е., Курякина Н.В. Тревожность и депрессивность на ортопедическом стоматологическом приеме // Российский медико-биологический вестник им. акад. И.П.Павлова. - 2008. - Выпуск 2. - С. 121-125. [Mitin N.E., Kuryakina N.V. Trevozhnost’ i depressivnost’ na ortopedicheskom stomatologicheskom prieme // Rossijskij mediko-biologicheskij vestnik im. akad. I.P.Pavlova. - 2008. - Vypusk 2. - S. 121-125].
8. Потапов В.П. Клиническая картина и тактика лечения больных с нейромускулярным дисфункциональным синдромом височно-нижнечелюстного сустава // Саратовский научно-медицинский журнал. - 2009. - № 1. - С. 95-97. [Potapov V.P. Klinicheskaya kartina i taktika lecheniya bol’nyh s nejromuskulyarnym disfunkcional’nym sindromom visochno-nizhnechelyustnogo sustava // Saratovskij nauchno-medicinskij zhurnal. - 2009. - № 1. - S. 95-97].
9. Ремизова А.А., Акимова М.Ю., Севбитов А.В. Упрощенная методика оценки жевательной эффективности // Пародонтология. - 2009. - № 4. - С. 65-68. [Remizova A.A., Akimova M.YU., Sevbitov A.V. Uproshchennaya metodika ocenki zhevatel’noj effektivnosti // Parodontologiya. - 2009. - № 4. - S. 65-68].
10. Токаревич И.В., Наумович Ю.Я. Современные методики оценки функции жевания // Современная стоматология. - 2009. - № 3-4. - С. 14-19. [Tokarevich I.V., Naumovich YU.YA. Sovremennye metodiki ocenki funkcii zhevaniya // Sovremennaya stomatologiya. - 2009. - № 3-4. - S. 14-19].
11. Токаревич И.В., Наумович Ю.Я., Богуш А.Л. Методика определения жевательной эффективности с применением разработанной жевательной пробы // Военная медицина. - 2011. - № 2. - С. 106-109. [Tokarevich I.V., Naumovich YU.YA., Bogush A.L. Metodika opredeleniya zhevatel’noj effektivnosti s primeneniem razrabotannoj zhevatel’noj proby // Voennaya medicina. - 2011. - № 2. - S. 106-109].
12. Трезубов В.Н., Сапронова О.Н., Кусевицкий Л.Я. и соавт. Метод экспресс-оценки эффективности жевания // Стоматология. - 2010. - № 1. - С. 52-53. [Trezubov V.N., Sapronova O.N., Kusevickij L.YA. i soavt. Metod ekspress-ocenki effektivnosti zhevaniya // Stomatologiya. - 2010. -
№ 1. - S. 52-53].
13. Трезубов В.Н., Мишнев Л.М., Трезубов В.В., Щербаков А.С. Ортопедическая стоматология. пропедевтический курс: учебник; под ред. В.Н.Трезубова. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2022. - 640 с. [Trezubov V.N., Mishnev L.M., Trezubov V.V., SHCHerbakov A.S. Ortopedicheskaya stomatologiya. propedevticheskij kurs: uchebnik; pod red. V.N.Trezubova. - M.: GEOTAR-Media, 2022. - 640 s].
14. Трезубов В.Н., Щербаков А.С., Мишнев Л.М. Ортопедическая стоматология (Факультетский курс). Учебник для студентов под ред. В.Н.Трезубова. 9-е изд. испр. и доп. Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2019. - 688 с. [Trezubov V.N., SHCHerbakov A.S., Mishnev L.M. Ortopedicheskaya stomatologiya (Fakul’tetskij kurs). Uchebnik dlya studentov pod red. V.N.Trezubova. 9-e izd. ispr. i dop. Moskva: GEOTAR-Media, 2019. - 688 s].
15. Трезубов В.Н. Ортопедическая стоматология . Отраслевой терминологический словарь (учебное пособие для медицинских вузов), 4-е изд., испр. и доп. - СПб.: человек, 2019. - 104 с. [Trezubov V.N. Ortopedicheskaya stomatologiya. Otraslevoj terminologicheskij slovar’ (uchebnoe posobie dlya medicinskih vuzov), 4-e izd., ispr. i dop. - SPb.: chelovek, 2019. - 104 s].
16. Proff P. Malocclusion, Mastication and the Gastrointestinal System // Journal of Orofacial Orthopedics. - 2010. - Vol. 71. - № 2. - P. 96-107.
17. Mancuso D.N., Goiato M.C., Gennari Filho H., Gomes E.A. Bite force and masticatory efficiency in implant-retained dentures: literature review // Dent Today. - 2008. - № 27 (8). - P. 56-58.