Ваша корзина
пуста
Перейти в корзину

Особенности показателей густометрии у стоматологических пациентов (обзор)

Авторы:
Молотов Д.Ю., Воробьева Л.Н., Ткаченко Т.Б., Шевелева Н.Ю.
Научно-практический журнал Институт Стоматологии №1(98), апрель 2023
стр. 72-73
Стоимость:
50 руб.
(в формате PDF)
Аннотация
Вкусовая чувствительность— одна из тех функций человеческого организма, которую часто воспринимают как нечто само собой разумеющееся, но нарушения которой приводят к значительному снижению качества жизни и дискомфорту [6]. С этим в последние годы столкнулись многие пациенты, переболевшие, например, COVID-19 [16]. Расстройства вкуса влияют на выбор питания, межличностные отношения, являются показателем здоровья/болезни. Оценка вкусовой чувствительности может оказаться полезной при анализе различных изменений в организме, может послужить простым и эффективным методом диагностики определенных заболеваний. Поскольку вкусовые ощущения играют роль в широком спектре поведенческих реакций, влияющих на риск заболевания (например, в выборе продуктов питания, употреблении алкоголя и курении), точные измерения сенсорных вариаций позволяют оценить истинный вклад хемосенсорных ощущений в общее состояние здоровья и благополучие. Вкусовые ощущения — значительная составляющая понятия “качество жизни”.
Аннотация (англ)
Taste sensitivity is one of those functions of the human body that is often taken for granted, but is a violation that leads to a significant decrease in the quality of life and discomfort [6]. In recent years, many people who have been ill, for example, COVID-19, have faced this [16]. Taste disorders affect food choices, interpersonal relationships, and are an indicator of health/illness. Evaluation of taste sensitivity can be useful in the analysis of various changes in the body, can serve as a simple and effective method for diagnosing certain diseases. Because taste sensations play a role in a wide range of behavioral responses that influence disease risk (e.g., food choices, alcohol consumption, and smoking), accurate measurements of sensory variation allow assessment of the true contribution of chemosensory sensations to overall health and well-being. Taste sensations are a significant component of the concept of “quality of life”.
Ключевые Слова
вкусовая чувствительность, густометрия, стоматологический пациент.
Ключевые Слова (англ)
taste sensitivity, gustometry, dental patient.
Список литературы
1. Акбарова, Н.Х. Изменения вкусовой сенсорной системы языка у больных, страдающих галитозом / Н.Х.Акбарова, А.А.Исмоилов // Вестник последипломного образования в сфере здравоохранения. - 2017. - № 2. - С. 9-12.
2. Вкусовое восприятие при клиническом симптомокомплексе гастроэзофагеальной рефлюксной болезни / С.М.Будылина, Л.А.Дмитриева, Н.В.Костина [и др.] // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. - 2015. - Т. 59. - № 2. - С. 51-56.
3. Волков, В.С. Особенности артериальной гипертонии у больных ишемической болезнью сердца, потребляющих повышенное количество поваренной соли / В.С.Волков, С.А.Нилова // Российский кардиологический журнал. - 2007. - № 3. - С. 23-26.
4. Давыдов, А.Л. Вкусовое восприятие у больных сахарным диабетом 2-го типа / А.Л.Давыдов, В.А.Ольхин, Д.А.Кахраманова // Лечащий врач. - 2011. - № 3. - С. 16-20.
5. Изменения вкусовой чувствительности рецепторов языка при полном отсутствии зубов / Ю.Л.Писаревский, С.Н.Соловьев, Л.А.Фатьянова, Ф.К.Питерская // Забайкальский медицинский вестник. - 2009. - № 2. - С. 5-7.
6. Котов, К.С. Результаты оценки вкусовой чувствительности в отдалённые сроки после протезирования у пациентов с гальванизмом, пользующихся несъемными протезными конструкциями / К.С.Котов, А.В.Гуськов // Российский медико-биологический вестник им. акад. И.П.Павлова. - 2015. - № 1. - С. 137-141.
7. Крихели, Н.И. Вкусовая чувствительность и ее изменения / Н.И.Крихели, Д.И.Гаматаева, Н.Г.Дмитриева // Российская стоматология. - 2011. - № 2. - С. 15-18.
8. Малогулова, И.Ш. Психофизиологические и этно-половые особенности вкусовой чувствительности человека в условиях Якутии: Специальность 03.00.13 “Физиология”: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Малогулова И.Ш. - Якутск, 2007. - 21 с.
9. Минеев, В.Н. Порог чувствительности к вкусовым рецепторам глутамата натрия (“умами вкус”) и скорость клубочковой фильтрации при бронхиальной астме / В.Н.Минеев, Н.И.Вторникова // Нефрология. - 2019. - Т. 23. - № 4. - С. 53-58.
10. Похлебкин, В.В. Занимательная кулинария / В.В.Похлебкин. - Москва: Центрполиграф, 1999.
11. Солодкая, К.И. Анализ вкусовой чувствительности у пациентов, находящихся на ортодонтическом лечении / К.И.Солодкая, Н.Д.Сорокина, Ю.А.Гиоева // Российский медицинский журнал. - 2017. - Т. 23. - № 2. - С. 84-88.
12. Тулкин, B.Н. Органы вкуса и диагностика нарушений вкусовой чувствительности / B.Н.Тулкин, В.И.Бабияк // Российская оториноларингология. - 2009. - № 3. - С. 103-112.
13. A study about the frequency of taste disorders / A.Welge-Lussen, P.Dorig, M.Wolfensberger [et al.] // Journal of Neurology. - 2011. - Vol. 258. - № 3. - P. 386-392.
14. Bromley, S.M. Clinical disorders affecting taste: an update / S.M.Bromley, R.L.Doty // R.L.Doty, ed. Handbook of Olfaction and Gustation. - 3rd ed. - Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons, 2015. - P. 887-910.
15. Effects of cochlear implantation on gustatory function / C.A.Mueller, S.Khatib, A.F.P.Temmel [et al.] // Annals of Otology, Rhinology & Laryngology. - 2007. - Vol. 116. - № 7. - P. 498-501.
16. Harikrishnan, P. Gustatory Dysfunction as an Early Symptom in COVID-19 Screening / P.Harikrishnan // Journal of Craniofacial Surgery. - 2020. - Vol. 31. - № 6. - P. e656-e658.
17. Klasser, G.D. Taste change associated with a dental procedure: case report and review of the literature / G.D.Klasser, R.Utsman, J.B.Epstein // Journal of the Canadian Dental Association. - 2008. - Vol. 74. - P. 455-461.
18. Schiffman, S.S. Taste and smell perception affect appetite and immunity in the elderly / S.S.Schiffman, B.G.Graham // European Journal of Clinical Nutrition. - 2000. - Vol. 54, suppl. 3. - P. S54-S63.
19. Taste change following cochlear implantation / S.Lloyd, L.Meerton, R.Di Cuffa [et al.] // Cochlear Implants International. - 2007. - Vol. 8. - № 4. - P. 203-210.
20. Taste disorders following cancer treatment: report of a case series / J.B.Epstein, S.M.de Andrade E Silva, G.L.Epstein [et al.] // Support Care Cancer. - 2019. - Vol. 27. - № 12. - P. 4587-4595.
REFERENCES:
1. Akbarova, N.H. Izmeneniya vkusovoj sensornoj sistemy yazyka u bol’nyh, stradayushchih galitozom / N.H.Akbarova, A.A.Ismoilov // Vestnik poslediplomnogo obrazovaniya v sfere zdravoohraneniya. - 2017. - № 2. - S. 9-12.
2. Vkusovoe vospriyatie pri klinicheskom simptomokomplekse gastroezofageal’noj reflyuksnoj bolezni / S.M.Budylina, L.A.Dmitrieva, N.V.Kostina [i dr.] // Patologicheskaya fiziologiya i eksperimental’naya terapiya. - 2015. - T. 59. - № 2. - S. 51-56.
3. Volkov, V.S. Osobennosti arterial’noj gipertonii u bol’nyh ishemicheskoj bolezn’yu serdca, potreblyayushchih povyshennoe kolichestvo povarennoj soli / V.S.Volkov, S.A.Nilova // Rossijskij kardiologicheskij zhurnal. - 2007. - № 3. - S. 23-26.
4. Davydov, A.L. Vkusovoe vospriyatie u bol’nyh saharnym diabetom 2-go tipa / A.L.Davydov, V.A.Ol’hin, D.A.Kahramanova // Lechashchij vrach. - 2011. - № 3. - S. 16-20.
5. Izmeneniya vkusovoj chuvstvitel’nosti receptorov yazyka pri polnom otsutstvii zubov / YU.L.Pisarevskij, S.N.Solov’ev, L.A.Fat’yanova, F.K.Piterskaya // Zabajkal’skij medicinskij vestnik. - 2009. - № 2. - S. 5-7.
6. Kotov, K.S. Rezul’taty ocenki vkusovoj chuvstvitel’nosti v otdalyonnye sroki posle protezirovaniya u pacientov s gal’vanizmom, pol’zuyushchihsya nes”emnymi proteznymi konstrukciyami / K.S.Kotov, A.V.Gus’kov // Rossijskij mediko-biologicheskij vestnik im. akad. I.P.Pavlova. - 2015. - № 1. - S. 137-141.
7. Kriheli, N.I. Vkusovaya chuvstvitel’nost’ i ee izmeneniya / N.I.Kriheli, D.I.Gamataeva, N.G.Dmitrieva // Rossijskaya stomatologiya. - 2011. - № 2. - S. 15-18.
8. Malogulova, I.SH. Psihofiziologicheskie i etno-polovye osobennosti vkusovoj chuvstvitel’nosti cheloveka v usloviyah YAkutii: Special’nost’ 03.00.13 “Fiziologiya”: avtoref. dis. ... kand. biol. nauk / Malogulova I.SH. - YAkutsk, 2007. - 21 s.
9. Mineev, V.N. Porog chuvstvitel’nosti k vkusovym receptoram glutamata natriya (“umami vkus”) i skorost’ klubochkovoj fil’tracii pri bronhial’noj astme / V.N.Mineev, N.I.Vtornikova // Nefrologiya. - 2019. - T. 23. - № 4. - S. 53-58.
10. Pohlebkin, V.V. Zanimatel’naya kulinariya / V.V.Pohlebkin. - Moskva: Centrpoligraf, 1999.
11. Solodkaya, K.I. Analiz vkusovoj chuvstvitel’nosti u pacientov, nahodyashchihsya na ortodonticheskom lechenii / K.I.Solodkaya, N.D.Sorokina, YU.A.Gioeva // Rossijskij medicinskij zhurnal. - 2017. - T. 23. - № 2. - S. 84-88.
12. Tulkin, B.N. Organy vkusa i diagnostika narushenij vkusovoj chuvstvitel’nosti / B.N.Tulkin, V.I.Babiyak // Rossijskaya otorinolaringologiya. - 2009. - № 3. - S. 103-112.
13. A study about the frequency of taste disorders / A.Welge-Lussen, P.Dorig, M.Wolfensberger [et al.] // Journal of Neurology. - 2011. - Vol. 258. - № 3. - P. 386-392.
14. Bromley, S.M. Clinical disorders affecting taste: an update / S.M.Bromley, R.L.Doty // R.L.Doty, ed. Handbook of Olfaction and Gustation. - 3rd ed. - Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons, 2015. - P. 887-910.
15. Effects of cochlear implantation on gustatory function / C.A.Mueller, S.Khatib, A.F.P.Temmel [et al.] // Annals of Otology, Rhinology & Laryngology. - 2007. - Vol. 116. - № 7. - P. 498-501.
16. Harikrishnan, P. Gustatory Dysfunction as an Early Symptom in COVID-19 Screening / P.Harikrishnan // Journal of Craniofacial Surgery. - 2020. - Vol. 31. - № 6. - P. e656-e658.
17. Klasser, G.D. Taste change associated with a dental procedure: case report and review of the literature / G.D.Klasser, R.Utsman, J.B.Epstein // Journal of the Canadian Dental Association. - 2008. - Vol. 74. - P. 455-461.
18. Schiffman, S.S. Taste and smell perception affect appetite and immunity in the elderly / S.S.Schiffman, B.G.Graham // European Journal of Clinical Nutrition. - 2000. - Vol. 54, suppl. 3. - P. S54-S63.
19. Taste change following cochlear implantation / S.Lloyd, L.Meerton, R.Di Cuffa [et al.] // Cochlear Implants International. - 2007. - Vol. 8. - № 4. - P. 203-210.
20. Taste disorders following cancer treatment: report of a case series / J.B.Epstein, S.M.de Andrade E Silva, G.L.Epstein [et al.] // Support Care Cancer. - 2019. - Vol. 27. - № 12. - P. 4587-4595.

Другие статьи из раздела «Обзор литературы в стоматологии»

  • Комментарии
Загрузка комментариев...