Оценка запаха при дыхании путем определения летучих соединений серы и ее корреляция с органолептическим методом

Определение летучих серосодержащих соединений (ЛСС) в выдыхаемом воздухе методом газовой хроматографии (ГХ) широко используется для оценки запаха при дыхании. Эта методика впервые была предложена и получила свое развитие более 30 лет назад Tonzetich. С тех пор метод широко используется. В двух отдельных исследованиях Schmidt et al. показали, что существует статистически достоверная корреляция между органолептическими показателями запаха изо рта и уровнем ЛСС. Данные исследования, проведенного при участии 102 испытуемых, позволили определить коэффициенты корреляции между воспринимаемым запахом и количеством ЛСС в интервале от 0,28 до 0,35 (ранговая корреляция Кендалла).