Аннотация
Лечение и профилактика кариеса зубов всегда были и остаются актуальной задачей детской терапевтической службы. Все чаще встречается множественный кариес зубов, особенно у детей младшего возраста, причем замечено, что этому способствуют отсутствие знаний о правилах гигиены, несбалансированное питание, большое потребление сахара, дефицит витаминов, микроэлементов, особенно фтора, незаменимых белков (Елизарова В.М., 2000, Кузьмина Э.М., 1998).
Доминирующее значение имеет недостаточность в воде и пище фтора, а также минеральных солей Са, Мg и Р в их оптимальном соотношении. Большое внимание в последние годы уделяется содержанию в пище Мg, который способствует усвоению Са в желудочно-кишечном тракте, а также активирует щелочную фосфатазу, которая участвует в минерализации твердых тканей зубов.